冬天柯湖流行SET釣法 : くわせエサ烏龍還真難買,跑了幾家(惠惠/桃園東區...)都找沒有
想想 丸九都標榜100%天然成分,反而容易找到替代品
丸九魚信成分 : タピオカウドンの素--> Tapioca -->木薯
這個地瓜粉應該可以替代:
估狗一下,
http://members.jcom.home.ne.jp/sherman/tapi-udon.htm
參考作法試試囉!!!
材料: 7-11 太白粉(成分也是木薯) & 日正木薯粉
1. 日正木薯粉 10 g
2. 7-11 太白粉 0.5 g (因之前試了幾次純木薯粉的感覺太黏,加點太白粉試試)
水 : 21g (粉:水 約 1:2) -->水量多寡會影響成品的軟硬度(持鉤性)
將粉料與水混合調勻
調勻後形成粉漿
750W 微波爐 7-8秒即可,將粉漿溫度提高。
第一次加熱後,粉漿溫度微升,再以攪棒調勻10-30次
第二次加熱8-10 秒,不要一次加熱過度,會造成局部太硬,形成硬塊不好攪拌。
中間已受熱變形,形成黏塊。
趁熱迅速攪拌,盡可能攪拌均勻。
用力使勁地繼續攪。
努力再攪
黏性增加
第三次加熱8-10 秒。
此時已形成半透明狀態即可。
同樣地,趁熱迅速攪拌,盡可能攪拌均勻。
趁熱舀起填入給餌筒。
有多黏,可以將給餌筒黏起。
再來就使盡吃奶的力氣,用力擠入冷水中,形成粉條。(加點黑糖水應該也不錯吃CCC)
10多g的粉料就可以擠出醬多,釣一天應該用不完。
重點來了,一定要加 7-11奶油球(當安定劑用),因為這地瓜烏龍有夠黏,如果不加這一味,粉條很快就黏成ㄧ坨。
分也分不開喔。當然加鮮奶好像也可以,只是氣溫高時易酸敗。
加點水(7-11 奶球粉濃),再用筷子挑開均勻浸泡於安定液中,
放入冰箱,隔天早上出出門就有冰冰涼涼的粉條囉!!!
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